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◎同梱できます（冷凍便）鴨を美味しく料理するにおすすめ食材 ・エレガントな料理の仕上がりに・・・カマルグの塩 　・ソースにデザートに冷凍庫に常備・・・6種類のいちご 　・鴨料理に合うのは・・絶対フォアグラ 　・料理を美味しく！田舎風パン「パンドカンパーニュ」 　　　　 シャラン鴨　骨付きもも肉 1本約200g-300g　エトフェ　（冷凍）の詳細 名　称 鴨肉　骨付き腿肉　キュイスドシャランデ 内　容 約200-300g　 原産国 フランス　シャラン 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。

発送方法 冷凍 同　梱 冷凍品の同梱ができます。

シャラン産 鴨 骨付き腿肉　キュイスデシャランについて フランス北西部ヴァンデ県、シャラン地方で飼育されている鴨です。

肉質はジューシーで柔らかく、鉄分豊富で味わい深いのが特徴。

鴨好きの方にもそうでない方にも一度は食べていただきたい、男の台所では鴨肉人気ナンバーワンの鴨肉シャラン鴨。

骨付きのまま焼いて召し上がっていただいても柔らかく滋味あふれる美味しさです。

鴨 骨付き胸肉　約200-300gの 特徴 ・骨付きなので調理すれば旨味が凝縮されます ・柔らかな肉質である ・濃厚な味わいである ・甘みがあり上品な味わい シャラン鴨　とは シャラン鴨「シャランデ」とは日本で使われる呼称で、ナント鴨のことです。

（詳しくはルーアン種鴨とあひるのかけ合わせ） ピュルゴー家のナント鴨を日本に輸入する際、ナント鴨では解りにくいということで 輸入商社がシャラン地方の鴨なので”シャラン鴨” と名づけ、一般的にそう呼ばれるようになっています。

フランス北西部ヴァンデ県、シャランの町の中心から15〜30km圏内のシャラン地方で7件の農家によって飼育されています。

飼育・と鳥方法も厳格に規定されている希少な高級鴨です。

伝統的な方法でと鳥（エトフェ）されているため、野性味あふれる独特な味わいが特徴です。

シャラン産鴨「バルバリー」とはべつの品種になります。

表示上では、シャランデ「シャラン鴨」シャランまたはシャランズ「シャラン産鴨」と分けられます。

鴨肉アイテムと調理方法 ・鴨丸鳥：丸ごとローストに適しています。

・バトー（骨付き鴨胸肉）：骨付きのままロースト ・フィレ（鴨骨なし胸肉）：ソテーやグリル、鴨鍋、鴨南蛮、治部煮 ・キュイス（骨付き腿肉）：グリルやコンフィに おすすめ利用シーン 毎日の食事・記念日（結婚記念日・お誕生日）のディナー・パーティ（子供会・女子会・新年会・忘年会・入学祝い・卒業祝い） BBQ 焼肉 bbq キャンプ 夏休み、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮

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